L’objectif de cette animation est de vous présenter, dans les grandes lignes, des pratiques utilisées
tant par les professionnels agricoles que par les jardiniers amateurs. Ces pratiques sont accessibles
et faciles à mettre en place pour tous, débutants ou non.
Un rappel essentiel : il n’y a pas de secret, pour réussir son potager, il faut
prendre soin de la matière organique du sol ! Celle-ci est essentielle à la vie et à la fertilité du sol.
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Apport de matière organique
- On fait un apport de matière organique à l’automne et au printemps.
- Cela peut être du compost, du fumier composté (biofertil), plus riche et plus complet, qui
se libère sur un an. Ou encore du broyat de feuilles, de la tonte sèche, du foin, du chanvre.
Les avantages de faire son potager
- Gagner en autonomie alimentaire.
- Prendre du plaisir.
- Apprendre à observer.
- Comprendre les cycles d’une plante.
- Cuisiner ses propres récoltes, un plaisir incomparable !
Trouver le bon emplacement
Pour réussir votre potager, l’emplacement est crucial :
- Choisir un endroit ensoleillé (PAS D’OMBRE).
- Opter pour un sol non dur et profond (se renseigner sur son type de sol peut être un plus).
- Si le sol est trop compact, la culture en bacs est possible, mais ceux-ci doivent être profonds (minimum 50 cm). Cela convient particulièrement aux mini-légumes.
- Si le jardin est exposé au vent, pensez à planter une haie brise-vent végétalisée (type framboisier, maïs, noisetier, ou bande fleurie) qui apportera également de la fraîcheur et de la biodiversité.
- L’environnement doit être propice à la biodiversité pour attirer les pollinisateurs et auxiliaires nécessaires à la bonne croissance des légumes.
Les outils indispensables
Il est tout à fait possible de faire un potager sans mécanisation. Voici quelques outils indispensables :
- Grelinette : pour décompacter le sol, ameublir la terre et préserver la vie du sol tout en vous évitant de trop vous fatiguer.
- Râteau : pour affiner le travail après avoir utilisé la grelinette.
- Binette (type « Pic Bin ») : un outil à main pour désherber efficacement sans se fatiguer.
- Transplantoir étroit et long : parfait pour creuser profondément lorsque le sol est dur.
Cultiver tout au long de l’année
- Certains légumes d’été, comme la tomate, le poivron, l’aubergine, le concombre, le melon et la pastèque, apprécient la culture sous serre. Il est possible de les cultiver en extérieur, avec quelques précautions : paillage, pulvérisations de purin (tous les 15 jours) et protection contre l’humidité excessive.
Tips pour traiter les pucerons et maladies
- Pucerons : Mélanger 2 cuillères à soupe de savon noir et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc dans 1 litre d’eau. Pulvériser et renouveler 15 jours après.
- Oïdium sur courgette : Effeuiller le plant pour permettre la repousse de nouvelles feuilles saines.
- Tomates : Ne pas tailler ou « égourmander » avant une météo défavorable pour éviter les maladies.
Gestion de l’eau
Il est essentiel d’avoir une source d’eau proche du potager. Pour limiter les arrosages :
- Pailler correctement avec du foin, du chanvre, du broyat de feuilles ou du compost.
- Le paillage limite les mauvaises herbes et protège le sol tout en apportant des nutriments lorsqu’il se décompose.
Amender son sol
Amender le sol aux bonnes saisons :
- En automne (octobre/novembre) : avec du biofertil, du broyat de feuilles, du chanvre, du foin, de la tonte sèche, et du compost.
- Au printemps (mars/avril) : apporter à nouveau du biofertil, du broyat de feuilles, du chanvre, du foin et du compost.
Vigilance : Éviter l’utilisation de fumier frais, le compostage doit se faire pendant au moins un an.
Attention également aux paillages avec du BRF (Bois Raméal Fragmenté) qui peuvent provoquer une faim d’azote et nuire aux plantes potagères.
La rotation des cultures
Il est recommandé de faire des rotations pour éviter que les mêmes cultures se succèdent d’une année sur l’autre. Si cela n’est pas possible, nourrissez le sol au maximum, on peut aussi envisager un apport d’engrais naturel.
Certains légumes comme les solanacées, les cucurbitacées, les alliacées, les choux, etc., peuvent rester longtemps (minimum 5 mois, voire plus en culture), donc ils puisent beaucoup de nutriments dans le sol. Il est vraiment important de préserver cette vie microbienne tout au long des différentes saisons et cultures.
Dans un idéal, selon la place disponible, on fait des rotations de familles de légumes : on évite que la même culture se succède d’une année à l’autre.
Si cela n’est pas possible, on nourrit son sol, on introduit de la biodiversité autour du jardin, et on utilise des purins ! Pas de secret.
Après une culture « gourmande »
On peut cultiver des légumes peu gourmands (qui peuvent facilement se succéder après des cultures plus exigeantes, sans poser de problèmes de maladies, etc.) :
- Salade, laitue, roquette, cresson
- Mâche
- Radis
- Haricots
- Petit pois
- Betterave rouge
- Herbes aromatiques
- Fèves
Peu gourmand ne veut pas dire que l’on ne doit pas amender son sol tout au long de l’année !
D’ailleurs, les fabacées comme le petit pois, la fève, les haricots et les épinards, sont de très bons engrais verts qui enrichissent le potager en nutriments.
Tips :
Laissez les racines et les végétaux de ces légumes se décomposer dans le sol une fois la culture terminée. Ils apportent des nutriments intéressants au potager.
Distance de plantation :
- Tomates, poivron, piments, aubergines : minimum 50 cm, si vous pouvez les espacer de 80 cm, c’est encore mieux.
- Concombre, melon : minimum 50 cm, planter en quinconce.
- Pastèque : 80 cm
- Choux : 70 cm, idem, possibilité de planter en quinconce.
- Courges : minimum 1 m
- Patate douce : 30 cm entre les plants, possibilité de planter en quinconce.
- Haricots verts, petit pois : tous les 10 cm
- Betterave : minimum 30 cm
- Céleri rave et branche : 30 cm
- Blette : 40 cm
- Poireaux : 15 cm
- Salades : 25-30 cm
- Roquette : variété qui peut se cultiver à l’ombre, car elle monte rapidement en graines en été.
- Épinards : 20 cm
- Fenouil : 20 cm
- Oignon, échalote, ail : 10-15 cm
Gestion de l’arrosage
La gestion de l’arrosage peut être complexe pour ces familles de légumes. Un bon paillage épais, bien entretenu, peut vraiment limiter cette préoccupation et espacer les sessions d’arrosage. D’une manière générale, on fait un bon arrosage une fois par semaine.
On observe son sol, on n’hésite pas à enfoncer un doigt dans la terre pour vérifier si elle est fraîche ou sèche, et on ajuste l’arrosage si nécessaire.
Après une culture terminée
Quand une culture est terminée à un endroit, et que l’on ne souhaite pas replanter des légumes immédiatement, voici quelques actions possibles :
- Semer un engrais vert ou cultiver des fabacées, qui seront incorporées plus tard au sol.
- Amender le sol avec de la matière organique.
- Protéger le sol, en l’occultant avec les différents paillages cités précédemment. Ne laisse jamais le sol à nu, il faut le protéger pour les saisons suivantes.
Respect des étapes
Vérifiez toujours la période des semis et des plantations !
Plus ces étapes seront suivies correctement, mieux votre sol sera :
- Vérification du calendrier de culture d’un légume.
- Occultation via les différents paillages.
- Amendement en incorporant la matière organique avec une grelinette.
Cela permet de conserver un potager où la terre sera meuble, peu enherbée, enrichie, productive, et où l’infiltration de l’eau sera meilleure.
Mieux les plants de légumes s’épanouiront !
S’informer et observer son potager sont les clés de la réussite. Ne surtout pas se décourager.
Fiches et ressources
Vous pouvez vous procurer à la caisse des fiches conseils sur :
- La culture de la tomate.
- Les recettes naturelles pour traiter les pucerons.
Tips : Livres, documents et ressources en ligne
- « Le jardinier maraîcher » de Jean-Martin Fortier.
- « Vivre avec la terre » de Perrine & Charles Hervé-Gruyer, Ferme du Bec Hellouin (3 tomes).
- Fiches techniques par légumes disponibles en ligne sur le site du GAB (Groupement Agricole Biologique).
- Pour les plus courageux : les livres de l’ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique), 3 tomes.
Sites web recommandés :
- Le Jardin de Balgan (également des vidéos sur YouTube).
- La Ferme de Sainte Marthe.
Vidéos YouTube :
Pour ceux qui aiment bricoler :
De nombreux documents et plans gratuits sont disponibles en ligne pour fabriquer vos propres outils sur « L’Atelier Paysan » (super association !).
Et tant d’autres ressources encore !
